MỨT DÂU TÂY
26/07/2023
Rose J.
Cũng hơn một năm rồi kể từ ngày bà Ngoại phát hiện ra giống dâu Đà Lạt được bày bán ở chợ gần nhà. Mình đã phải lòng em nó kể từ đó.
Những trái dâu đỏ mọng, sần sùi mà thơm nức.
Mỗi lần đi chợ Ngoại mua về một ký là mình tha hồ sáng tạo đủ thứ món ăn liên quan đến dâu.
Nhưng dâu tây thường khó bảo quản tươi được lâu nên mỗi lần có dâu mới về là mình lại ưu tiên chọn làm món mứt dâu để cả nhà dùng dần dần cho nhiều món khác nhau, nào là đồ uống, bánh mứt đều dùng được.
Mấy bạn nhỏ thì khoái lắm luôn, cứ xin mẹ cho chút để quét bánh, vừa ăn vừa tấm tắt.
Thành phần của món mứt dâu tây mình làm cũng đơn giản lắm.
Nguyên liệu gồm có:
1kg dâu tây đà Lạt
300gr đường
2 thìa nước cốt chanh.
Cái màu đỏ tươi, sánh sánh, hương dâu thơm mùi ngọt dịu, thêm vị thanh thanh của chút cốt chanh làm cho món mứt đúng vị chua mà ngọt của dâu.
Cho chút vị dâu của núi đồi Đà Lạt vào món bánh chiều nay, cảm ơn bà Ngoại đã dày công lựa chọn những trái dâu ngon nhất.
Danh mục